外酥内软火烧皮
防疫新冠疫情期间，小吃店不开门，天天自己做早饭就很伤脑筋，想吃驴肉火烧，怎么办？自己动手做起来～ 我的面粉用量这次做了大概二十多个，一次吃不完可以把擀好的生饼坯放冰箱冷冻，想吃的时候不用解冻，直接放饼铛里烙，和现做的一样，非常方便。冻饼坯时两个饼坯之间用保鲜膜或保鲜袋隔开，等冻硬了再放保鲜袋密封保存。
-
步骤1/14
点击查看大图
面粉加盐拌匀，加温水和成面团，水要一点一点加，和成的面团不要太软也不能太硬（比包饺子的面稍硬一点），盖保鲜膜醒面半小时。
-
步骤2/14
点击查看大图
制作油酥，10克面粉放碗里，油烧热倒进面粉里，搅拌一下，油酥就做好了。
-
步骤3/14
点击查看大图
醒好的面稍揉一下。
-
步骤4/14
点击查看大图
面团擀成大薄片，放上油酥，抹匀。
-
步骤5/14
点击查看大图
抹了油酥的面片，从一头卷起。
-
步骤6/14
点击查看大图
卷成长条。
-
步骤7/14
点击查看大图
卷好后，切成大小均匀的面剂。
-
步骤8/14
点击查看大图
一个面剂两头捏死，往中间折，按扁。
-
步骤9/14
点击查看大图
按扁的面剂，擀成长条，两头再往中间折。
-
步骤10/14
点击查看大图
折好的面剂，继续擀成长条，两头再往中间折。
-
步骤11/14
点击查看大图
重复三次，最后擀成长条。
-
步骤12/14
点击查看大图
饼铛预热，刷少许油，饼坯放进去，烙至两面金黄，外表酥脆即可。
-
步骤13/14
点击查看大图
烙好的火烧皮外酥内软，掰开闻一下，扑鼻的面香，空口吃都好吃，再夹上驴肉和焖子，那就更好吃啦。
-
最后一步
点击查看大图
这次做的多，我把生饼坯冻上了，以后想吃了就直接烙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
外酥内软火烧皮的其他做法
外酥内软火烧皮的相关分类
外酥内软火烧皮的相关推荐
-
流油的腌鸡蛋
113874人看过 -
#巨下饭的家常菜#酱牛肉
14410817人看过 -
白菜粉丝丸子汤
1047801人看过 -
鲜花饼 附玫瑰酱做法
1169773人看过 -
牛肉丸子汤
190205人看过 -
油焖大虾
2492762人看过 -
#中小学生营养餐#清炖鸡汤
123387人看过 -
后悔做少了！好吃到尖叫的蜜汁橙香鸡翅
140336人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#自制苏式月饼
119240人看过 -
炸麻花
16560人看过 -
烧饼
200389人看过 -
美味辣椒酱
89177人看过
