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好吃又好看：菠菜酱螺旋意面的做法

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好吃又好看：菠菜酱螺旋意面

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意面作为西式美食必不可少的主食之一，有很多种吃法。今天给大家分享的是菠菜酱意面，做起来很简单，很适合做快手早餐哦～我做的是2人的量。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

意面 150g

、

菠菜 100g

、

牛奶 100ml

、

黑胡椒粉适量

、

百里香碎适量

、

芝士粉适量

、

小番茄 3个

、

盐适量克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
螺旋意面开水煮8-10分钟断生（掐断意面，里面没有干白的生面就煮好了）一般的意面都是煮8-10分钟就可以了，不要煮太久，要不然太烂了也不好吃。煮完捞出沥水备用。
步骤2/7 点击查看大图
菠菜洗净，焯水2分钟捞起。
步骤3/7 点击查看大图
用搅拌机将菠菜打成泥，菠菜已经含有很多水分，不用加水，直接搅打就行。
步骤4/7 点击查看大图
将菠菜泥用滤网过滤，会过滤出比较纯的菠菜汁，剩下一些茎叶的残渣。这一步可做可不做，只是残渣多少的问题，多一点其实更好让意面上色，我是想要纯一点，过滤完就取用了一点点残渣。
步骤5/7 点击查看大图
将意面和菠菜汁一起倒入锅中，翻拌均匀之后，加入牛奶（奶油更好，家里刚好用完了，所以用的牛奶），再加入适量的盐、黑胡椒粉和干的百里香碎调味（罗勒碎也可以，看自己喜好），煮至略粘稠出锅。记住，千万不要煮太干，要留一点汁水，要不然出锅后干干的口感不好。
步骤6/7 点击查看大图
出锅摆盘，小番茄对半切开，撒适量芝士粉做装饰。
最后一步点击查看大图
美美哒照片拍起来吧～

小贴士

1、意面和菠菜汁一起煮的时候，建议中小火。 2、要趁热吃，放太久了会慢慢变干硬，影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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