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鲍鱼鸡煲的做法

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鲍鱼鸡煲

浏览 198.6万 · 收藏 8924 · 学做 2

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最喜欢鲍鱼肉肉QQ的口感，和鸡肉完美结合鲍鱼的味道更是鲜美无比，鸡肉也变得更加嫩滑。配菜的藕也神奇的格外的有滋有味呢。美美滴快乐似神仙。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

小鲍鱼 5个

、

大鸡腿一个

、

藕半根

、

洋葱半个

、

糖 15克

、

黄酒 100克

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

姜片适量

、

淀粉一勺

、

油两汤匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
切好姜片
步骤2/12 点击查看大图
鲍鱼洗好，背上横竖切几刀。鸡肉准备好
步骤3/12 点击查看大图
料酒鲍鱼鸡姜片淹十分钟
步骤4/12 点击查看大图
用淀粉把鲍鱼鸡肉薄薄一层，抓均匀
步骤5/12 点击查看大图
上锅，稍微煎下鸡肉和鲍鱼，不用煎金黄，变色就可以
步骤6/12 点击查看大图
切好洋葱和藕片
步骤7/12 点击查看大图
起锅，炒洋葱和姜片
步骤8/12 点击查看大图
加入藕片
步骤9/12 点击查看大图
把鸡肉放在藕片上面
步骤10/12 点击查看大图
加入所有调料。开锅小火五分钟。
步骤11/12 点击查看大图
最后加入鲍鱼，六分钟。收汁。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.鲍鱼时间长会老，最后放几分钟就可以。 2.前面煎的时候不用煎成金黄，变色就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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