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家常版麻婆豆腐

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瑛筱amanda

麻婆豆腐是四川名菜之一，主要原料为豆腐、豆瓣酱、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，口味独特，口感顺滑，现在大家因为疫情无法出门，今天我就教大家一个家常版麻婆豆腐，保证你一看就会，一做不费，哈哈
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
猪肉末 100克
、
豆腐 1小块
、
酱油 少量
、
食用油 适量
、
豆瓣酱 一小勺
、
辣椒面 一小勺
、
蒜末 3瓣蒜
、
盐 适量
、
糖 适量
、
花椒粉 适量
、
小葱 适量
、
水淀粉 小半碗
烹饪步骤
小贴士

1. 肉末正宗应用牛肉，家里只有猪肉，就用猪肉替代了 2. 特别喜欢吃麻味的，可以炒红油时加入少许麻椒粒，味道更赞

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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