详细蛋挞水,超简单
想吃蛋挞 ,自己在家做,网上有很多成品蛋挞皮,接下来咱们来准备蛋挞液 ,超详细,新手小白也能快速上手,下面配方是八个蛋挞的量
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好食材,来个合影
-
步骤2/9
点击查看大图
80克牛奶,100克淡奶油,40克糖,混合,倒入不锈钢盆中 。牛奶和淡奶油加一起是180克,如果喜欢奶油少的,也可以80克淡奶油,100克牛奶,糖也可以依据自己的喜好减少,
-
步骤3/9
点击查看大图
放到电磁炉上,小火加热,不断的拿打蛋器搅拌 以免糊锅,搅拌到牛奶奶油融合,糖化了,可以了,不要烧开
-
步骤4/9
点击查看大图
加入蛋黄,我图片做的是双倍的份量的,所以用了四个蛋黄,大家按照配方用两个蛋黄就可以,出来八个蛋挞的量,倒入蛋黄后,马上关火,(要不就成蛋汤了)打蛋器不断搅拌把蛋黄和奶液融合,这时候家里要是又玉米淀粉可以放点,没有不放也没关系
-
步骤5/9
点击查看大图
搅拌好的样子,咱们过滤一下,这样会更细腻,以免有没搅拌好的蛋黄。
-
步骤6/9
点击查看大图
准备好蛋挞皮,摆到烤盘上,倒入蛋挞液,七八分满就行,配方是8个蛋挞皮的量,烤箱预热180度25分钟,就可以开烤了
-
步骤7/9
点击查看大图
出炉了
-
步骤8/9
点击查看大图
晾凉一会儿,就可以开动啦,小伙伴,别趁热吃,烫嘴
-
最后一步
点击查看大图
来个内部图
①玉米淀粉起到让蛋挞液更粘稠的效果,有就可以放,没有就不用放,
②烤箱温度依自家烤箱脾气定,快到时间时观察下,出现焦斑才好吃
③奶液不要烧开,要不然放入蛋黄就成蛋汤了,电磁炉开小小火
④在家也能做出美味的蛋挞,加油吧✊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
蛋挞水的其他做法
蛋挞水的相关分类
蛋挞水的相关推荐
-
蛋挞、葡式蛋挞,蛋挞水
128461人看过 -
葡式蛋挞(蛋挞水)
545086人看过 -
#味达美年味小馆#新手也能做成功的酱牛肉!肉酥 筋软 味道香
856904人看过 -
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#香蕉披萨
98128人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#淡奶油曲奇饼干
215120人看过 -
醒狮五仁月饼#晒出你的中秋团圆饭#
173540人看过 -
自己动手,做Q弹爽滑口感的芋圆
5334015人看过 -
牛肉煲
14081人看过 -
红丝绒芝士慕斯蛋糕~6寸奶油馅
73836人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #芝士焗大虾
120141人看过 -
看直播get到了新技能——红丝绒心形慕斯蛋糕
183044人看过 -
红烧猪蹄的诱惑
102218人看过