花样美食
满足某些美眉的要求,菜谱补发一个! 美食让我幸福! 分享让我快乐! 努力学习!!!
-
步骤1/7
点击查看大图
剁刀肉洗净剁成泥,也可料理机打,我喜欢手工剁。
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡蛋豆腐从中间切断,小心挤出豆腐。我一根豆腐切了14个厚片,这个可随自己用的碗来定。
-
步骤3/7
点击查看大图
鸡蛋豆腐两端不成圆形,就放入肉泥里搅碎。再加点盐,料酒,蚝油搅拌肉泥,看着给点水,顺一方向搅打肉泥,然后加点食用油锁住水分。
-
步骤4/7
点击查看大图
我分成了两份,40克肉泥一份。肉泥先入碗中,可起到固定豆腐的作用。
-
步骤5/7
点击查看大图
摆上豆腐,再把肉泥整出个小窝。
-
步骤6/7
点击查看大图
打入一枚鸡蛋在小窝内,放入蒸锅20分钟左右,放上枸杞洒上葱花,再焖一下,出锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品图!
豆腐切薄了,成品会不够丰满,所以切厚点。
蒸的时候可根据用量来调整。
也可只取蛋黄放入肉泥窝内,蛋清搅入肉泥中,成品更漂亮。
最后碗中的那一小口汤汁最美味啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
太阳蛋的其他做法
-
早餐不知道吃什么,一定要试试这个太阳蛋土豆饼!
-
#浪漫七夕 共度“食”光#超大号太阳蛋-黄桃炼奶面包
-
鸟巢太阳蛋
-
原汁原味香菇太阳蛋#2018年我学会的一道菜#
-
#硬核菜谱制作人#饺子皮太阳蛋
-
元气太阳蛋咖啡
太阳蛋的相关分类
太阳蛋的相关推荐
-
皮薄馅多的紫薯小饼,饺子皮就能做
540773人看过 -
大馒头(手工白面馒头)
421043人看过 -
不塌陷不开裂的戚风杯子蛋糕(12连原味杯子蛋糕)
64076人看过 -
暄软香甜的红枣红糖开花馒头~
63667人看过 -
吐司面包
20531610人看过 -
#憋在家里吃什么# 小米紫薯饼
119457人看过 -
#美味开学季#美味营养紫薯饼
137436人看过 -
蟹黄味胡萝卜丝
62人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#青椒炒肉丝
3042人看过 -
鸡蛋香菇面
896人看过 -
牛肉面
710人看过 -
鸡蛋羹
116人看过