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抹茶杏仁饼干的做法

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抹茶杏仁饼干

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很喜欢的一款小清新的饼干，抹茶控们不要错过哦～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 65克

、

糖粉 30克

、

全蛋液 15克

、

低粉 100克

、

杏仁粉 20克

、

奶粉 15克

、

抹茶粉 5克

、

杏仁片适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油室温软化后加入糖粉用刮刀按压至糖粉被完全吸收；可以用电动打蛋器打发，也可以直接拿刮刀多次画圈搅拌，黄油微微打发即可～
步骤2/9 点击查看大图
加入蛋液，搅拌至蛋液和黄油完全混合，很顺滑的状态～
步骤3/9 点击查看大图
筛入抹茶粉～
步骤4/9 点击查看大图
用刮刀按压拌匀～
步骤5/9 点击查看大图
筛入低粉、奶粉和杏仁粉，杏仁粉可以用低粉代替～
步骤6/9 点击查看大图
用刮刀按压拌匀，然后用手和成团；加入杏仁片～
步骤7/9 点击查看大图
放入保鲜膜中塑形，然后放冰箱冷冻一小时左右～
步骤8/9 点击查看大图
提前预热烤箱150度，面团不要冻得太硬哈，切片放入烤盘中～
最后一步点击查看大图
150度20分钟左右，尽量不要上色比较好看哦～

小贴士

1⃣️黄油一定要软化到位～ 2⃣️粉类要过筛再加入～ 3⃣️最后几分钟要看好上色情况，上色好了就可以拿出来啦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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