香甜苹果派
外酥内软又香甜。
-
步骤1/11
点击查看大图
低筋粉和糖粉、盐混合，放在大碗里，加入软化好的黄油。
-
步骤2/11
点击查看大图
搓成粗粒状。
-
步骤3/11
点击查看大图
加入打散的蛋液，用按压的方式混合，看不到干粉就可以了。
-
步骤4/11
点击查看大图
面团装入保鲜袋，放在冰箱里冷藏松弛2小时。
-
步骤5/11
点击查看大图
淀粉用清水化开，放在一旁备用。
-
步骤6/11
点击查看大图
不粘锅里放入黄油，开中小火使其融化。倒入苹果粒、细砂糖、盐和肉桂粉，不停翻炒。
-
步骤7/11
点击查看大图
当苹果粒明显变软，渗出的水分也越来越少时，倒入淀粉水，快速翻炒均匀。放在一旁晾冷备用。
-
步骤8/11
点击查看大图
面团擀成厚薄均匀的片装，轻轻提起，转移到学厨派盘上。
-
步骤9/11
点击查看大图
按压面片，使其紧贴派盘的内壁，边缘多余的部分切掉，接着用小叉子，在派皮底部扎出密密麻麻的小孔，晾冷的苹果馅铺在派盘里。
-
步骤10/11
点击查看大图
多余的面团重新擀薄，切成等宽的长条，像编花篮一样，覆盖在苹果馅上，边缘处捏紧，整理干净，最后在表面刷上一层蛋黄液。
-
最后一步
点击查看大图
放进预热好的烤箱，上下火175度，中层烘烤25-20分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
香甜苹果派的其他做法
香甜苹果派的相关分类
香甜苹果派的相关推荐
-
苹果派—准备过圣诞
558336人看过 -
苹果派（6寸）
60644人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4524182人看过 -
蒜烤海蛎子（烤箱）
43606人看过 -
苹果派
264489人看过 -
苹果派
179992人看过 -
日食记 | 雪花酥
2757531人看过 -
蔓越莓红糖麦芬
136326人看过 -
鸡蛋堡
3528342人看过 -
苹果派
257934人看过 -
干煸芋头
10227人看过 -
清香苹果派
54878人看过
