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让重庆人解馋的麻辣鱼的做法

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让重庆人解馋的麻辣鱼

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居家隔离期！我尽最大努力！变着花样给家人做美食！作为一名土生土长的重庆人，从小吃惯了辣椒，如今！一个多月沒看能见到这道菜！真是有些受不了了！趁采购食材的机会，请物业管家帮我代购了一包麻辣鱼的辣椒酱️️️，实在忍不住了！一刻不停地做起我日思夜想的……【麻辣鱼片】

食材清单加入采购清单

30~60分钟

龙利鱼 1块

、

海鲜菇一把

、

盐少许克

、

淀粉少许

、

辣椒酱 2勺

、

姜蒜粒少许

、

黄葱一根

、

啤酒适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材
步骤2/15 点击查看大图
放入适量啤酒腌制十五分钟
步骤3/15 点击查看大图
沥干水分，加淀粉
步骤4/15 点击查看大图
盐
步骤5/15 点击查看大图
拌匀腌制片刻
步骤6/15 点击查看大图
温油加姜蒜粒加辣椒酱炒出红油
步骤7/15 点击查看大图
加水，放入海鲜菇煮熟
步骤8/15 点击查看大图
捞出装盘
步骤9/15 点击查看大图
转小火，放入鱼片
步骤10/15 点击查看大图
煮沸后，关火焖二分钟
步骤11/15 点击查看大图
捞出
步骤12/15 点击查看大图
撒上姜蒜碎和葱
步骤13/15 点击查看大图
淋上热油，撒上芝麻
步骤14/15 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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