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豆腐胡萝卜素包子

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花间小筑

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，营养价值很高，但平时炒菜孩子不喜欢吃，我就经常用胡萝卜擦丝与豆腐做成素包子，味道鲜香，孩子一顿吃不够，营养也充分吸收了。这两样食材营养搭配丰富，做包子馅也不出水，易于操作，节省时间，人人都能做出美味的素包子。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面粉 500g
、
安琪酵母 5g
、
胡萝卜 2根
、
豆腐 400g
、
泡发的木耳(可不放) 50-100g
、
菜籽油 三勺
、
香油 一勺
、
盐 适量
、
温水30-35° 300ml
、
干面粉 若干
、
十三香 5g
、
花椒粉 3g
、
小葱 8根
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

1包子做成功的关键是包好生胚后的二次发酵，冬天锅里提前预热温水，维持锅内适宜的温度(40°)左右促进包子发酵，25分钟包子明显涨大后再开火。 2笼屉提前用油刷抹油防粘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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