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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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猪里脊肉（眉毛肉更嫩） 400克

、

莴笋叶 50克

、

芡粉 50克

、

姜蒜片适量

、

胖子麻辣鱼佐料一包

、

干辣椒节适量

、

花椒 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肉切片，放入适量淀粉，水，搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
锅里烧开水，水开之后放入莴笋叶，两分钟后捞出放在碗底，做铺底用。
步骤3/8 点击查看大图
姜蒜末，可以不用切很细，干辣椒节、花椒准备好。
步骤4/8 点击查看大图
锅里热油，倒入买的胖子麻辣鱼佐料（你偏好吃什么口味的都可以用），姜蒜，炒出香味。
步骤5/8 点击查看大图
倒入水，烧开之后下肉片。
步骤6/8 点击查看大图
肉片煮5分钟左右。放入少量盐。然后和着汤一起倒入碗中。
步骤7/8 点击查看大图
表面铺上干辣椒、花椒。
最后一步点击查看大图
锅里烧热油，不宜太少，大概两分钟。把热油均匀的淋在花椒、辣椒上。（声音很爽）水煮肉片就完成啦。

小贴士

油不要太少，否则不香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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