一学就会的葱油饼
全家人都爱吃葱油饼,可是最近做油饼的小店都没开门,想吃?只能~~自己做咯!好在葱油饼做法不算难,在众多中西面食中都属于简单好操作的,关键是味道好,几乎没有人不喜欢。 今天就推荐一款我自认为最简单的葱油饼做法。
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步骤1/24
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准备好食材,用普通中筋面粉即可。
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步骤2/24
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香葱切成葱花。
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步骤3/24
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放入一勺盐。
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步骤4/24
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打两个鸡蛋。
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步骤5/24
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倒入500克面粉。
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步骤6/24
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加230克左右水。
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步骤7/24
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和面
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步骤8/24
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活成面团。
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步骤9/24
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分成小份,捏成长条状。
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步骤10/24
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刷油。
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步骤11/24
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放入碗中。
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步骤12/24
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盖上保鲜膜,醒半个小时。
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步骤13/24
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面醒好后,摊平……
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步骤14/24
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擀面杖擀成长方形薄片,
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步骤15/24
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刷油……
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步骤16/24
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像折扇子一样折起来,拉长……
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步骤17/24
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从一边卷起……
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步骤18/24
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卷成一个个小'蜗牛'
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步骤19/24
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压平……
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步骤20/24
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用擀面杖擀薄。
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步骤21/24
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用油纸一层层隔开,家里没有油纸了,我用保鲜袋代替了。可放冰箱冷冻,想吃的时候随时拿出来烙。
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步骤22/24
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用平底锅小火烙。
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步骤23/24
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烙至两面金黄即可。
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最后一步
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切开享用!
可以不刷油直接烙,注意掌握火候,火不能太大;也可以平底锅刷一层薄油烙,油不能多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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