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一学就会的葱油饼的做法

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一学就会的葱油饼

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全家人都爱吃葱油饼，可是最近做油饼的小店都没开门，想吃？只能～～自己做咯！好在葱油饼做法不算难，在众多中西面食中都属于简单好操作的，关键是味道好，几乎没有人不喜欢。今天就推荐一款我自认为最简单的葱油饼做法。

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1小时以上

面粉 500克

、

鸡蛋 2个

、

香葱 50g

、

盐 1勺

、

温水 230克

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
准备好食材，用普通中筋面粉即可。
步骤2/24 点击查看大图
香葱切成葱花。
步骤3/24 点击查看大图
放入一勺盐。
步骤4/24 点击查看大图
打两个鸡蛋。
步骤5/24 点击查看大图
倒入500克面粉。
步骤6/24 点击查看大图
加230克左右水。
步骤7/24 点击查看大图
和面
步骤8/24 点击查看大图
活成面团。
步骤9/24 点击查看大图
分成小份，捏成长条状。
步骤10/24 点击查看大图
刷油。
步骤11/24 点击查看大图
放入碗中。
步骤12/24 点击查看大图
盖上保鲜膜，醒半个小时。
步骤13/24 点击查看大图
面醒好后，摊平……
步骤14/24 点击查看大图
擀面杖擀成长方形薄片，
步骤15/24 点击查看大图
刷油……
步骤16/24 点击查看大图
像折扇子一样折起来，拉长……
步骤17/24 点击查看大图
从一边卷起……
步骤18/24 点击查看大图
卷成一个个小'蜗牛'
步骤19/24 点击查看大图
压平……
步骤20/24 点击查看大图
用擀面杖擀薄。
步骤21/24 点击查看大图
用油纸一层层隔开，家里没有油纸了，我用保鲜袋代替了。可放冰箱冷冻，想吃的时候随时拿出来烙。
步骤22/24 点击查看大图
用平底锅小火烙。
步骤23/24 点击查看大图
烙至两面金黄即可。
最后一步点击查看大图
切开享用！

小贴士

可以不刷油直接烙，注意掌握火候，火不能太大；也可以平底锅刷一层薄油烙，油不能多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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