尖椒炒素鸡的做法

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尖椒炒素鸡

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尖椒炒素鸡，普通的家常菜。虽然材料普通做法简单，但咸香可口。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

素鸡一个（270克）

、

尖椒 1个（50克）

、

生抽 1勺

、

耗油 4/1勺

、

盐 1克

、

油 2勺

、

葱 1小段（切丝）

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
1、尖辣椒1根，素鸡1个
步骤2/19 点击查看大图
2、素鸡切片待用。
步骤3/19 点击查看大图
3、尖辣椒切块。
步骤4/19 点击查看大图
4、葱切丝。
步骤5/19 点击查看大图
5、水上锅烧热。
步骤6/19 点击查看大图
6、将切好的素鸡下锅
步骤7/19 点击查看大图
7、把素鸡下锅过水
步骤8/19 点击查看大图
8、汆好水捞出素鸡。
步骤9/19 点击查看大图
9、热锅凉油。
步骤10/19 点击查看大图
10、将葱花下锅。
步骤11/19 点击查看大图
11、将葱花煸炒
步骤12/19 点击查看大图
12、将切好的尖椒下锅。
步骤13/19 点击查看大图
13、将汆好的素鸡下锅。
步骤14/19 点击查看大图
14、所有材料一起下锅翻炒。
步骤15/19 点击查看大图
15、加入生抽。
步骤16/19 点击查看大图
16、添加耗油。
步骤17/19 点击查看大图
17、放入少许盐。
步骤18/19 点击查看大图
18、最后加入鸡精。
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19、炒好装盘。

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

做这道菜的时候一定要注意掌握盐的用量不要太多，因为生抽、耗油、和素鸡本身含有盐，所以盐要少放，或不放。且炒菜的速度一定要快，否则豆制品会粘锅炒糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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