田螺酿
田螺 肉嫩味美、营养丰富,且有清热止渴、明目等食疗功效,成为人们喜爱的水产品之一,特别是南方人把它作为席上佳肴。 薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药,治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶,清心明目。
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步骤1/7
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把猪肉 薄荷 田螺肉剁碎
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步骤2/7
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然后剁碎在一起,要记得把田螺壳洗干净哦、、
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步骤3/7
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蚝油 生抽 酱油 少许糖 少许盐一起搅拌均匀
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步骤4/7
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把肉馅塞回洗干净的田螺壳中
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步骤5/7
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爆香辣椒 姜 蒜 然后把肉多那头朝下煎香
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步骤6/7
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加水 差不多没过田螺煮开,然后加入 蚝油 盐 糖 生抽 三花酒然后收干汤汁
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最后一步
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出锅摆盘,撒上葱花完成
记得把田螺尾巴敲掉噢……不然田螺內脏不能完全取出。 田螺壳也需要用刷子擦干净 ,酿肉的时候要细细酿进去才好~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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