洋芋擦擦
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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土豆切成细丝,加入盐、花椒粉和一点点面粉拌匀腌制片刻
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步骤2/3
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锅中放入少许油,油热后放入土豆丝用铲子直接压成饼形,小火慢煎
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最后一步
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煎到土豆丝由白变得透明的感觉时,轻轻用铲子划动一下四周,此时土豆饼一个完全可以移动,掂勺让土豆饼翻面,继续小火煎,不时用铲子轻轻从边上推推,不要粘锅,感觉土豆饼变得稍干的时候关火装盘,酥脆的外皮
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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