北方的——叉烧包
去过广东,吃过哪里的叉烧肉,叉烧包,最近实在是很想吃,家里还有叉烧酱,但是我家又没有烤箱,既然如此,那我就按北方酱肉的做法做了一个改良的,只要你有叉烧酱就可以做了,至于包子皮的做法,我这个包子渣渣就不献丑了,厨友在豆果上面搜索别人做的就行。
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步骤1/6
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肉切成小丁丁,打成的肉馅也行,喜欢香点的,加点肥肉肉,再调料都放里面,搅拌后腌制3~4个小时
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锅底放油,倒入腌制的肉肉。
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炒制变色后加入开水,颜色不是很深,我们在加点老抽上色,不咸就在放点盐
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煮十五分钟后的样子,最后大火收汤汁。
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步骤5/6
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做好的叉烧肉哦,留一些的汤汁,放凉后搅拌,肉肉就可以吸饱汤汁了
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最后一步
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我们这边冷,我得面没有发好,不过真的是超级好吃的。我是蒸了半个小时,肉一点都不老,还有汁水
我得这个叉烧肉馅真的是超级好吃,我用的是李锦记的叉烧酱。家里没有烤箱,其实用煮的也是很好吃的。如果你的面面也能发酵的好。那它会更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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