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番茄炖牛腩的做法

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番茄炖牛腩

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增强免疫力的根本之一，就是营养均衡！

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩500克

、

番茄250克

、

生抽5亳升

、

蚝油5毫升

、

盐2克

、

桂叶2片

、

生姜2片

、

葱段20克

、

料酒10毫升

、

橘皮丝少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜牛腩洗净，改成大块。
步骤2/8 点击查看大图
锅中加清水放入葱段、姜片、桂叶、料酒、牛腩大火煮沸撇去浮沫转小火大约60分钟。
步骤3/8 点击查看大图
捞出牛腩晾凉并切成2厘米见方的块，原汤过滤待用（可保留营养不流失）。
步骤4/8 点击查看大图
热锅加花生油烧热下入牛腩块煸炒，放入生抽、蚝油然后加入滤过的原汤。
步骤5/8 点击查看大图
西红柿顶部打'十'字刀用开水烫1至2分钟，剥去外皮切成滚刀块。
步骤6/8 点击查看大图
将番茄放入锅内加盐与牛腩同炖约30分钟，至牛腩软糯汤汁浓稠撒入橘皮丝。
步骤7/8 点击查看大图
出锅装盘，开吃！
最后一步点击查看大图
向您推荐:牛腩炖萝卜、牛腩烧土豆都很好吃，同以上做法接近，大家可以试一试哟！

小贴士

牛肉营养丰富，含多种与人体比例接近的氨基酸，对增长肌肉，增强力量特别有效。香茄健胃消食延缓衰老，能抗血栓保护心脏，预防前列腺癌。注意番茄不可与毛蟹同食！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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