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土豆青椒小炒肉微辣咸鲜下饭菜的做法

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土豆青椒小炒肉微辣咸鲜下饭菜

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干锅土豆片跟农家小炒肉的结合体一样好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉一块

、

土豆 1个

、

青椒 1个

、

蒜苗 2根

、

葱 1段

、

姜 2片

、

蒜 2瓣

、

辣椒 3根

、

盐 1/4勺

、

鸡精 1/4勺

、

耗油 1/2勺

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

糖 1/5勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆一个洗净切片青椒一个洗净切片
步骤2/9 点击查看大图
蒜苗切小段准备好葱姜蒜干辣椒
步骤3/9 点击查看大图
五花肉切片放入一勺生抽适量耗油鸡精一勺料酒腌制
步骤4/9 点击查看大图
土豆片入锅先煸炒一下微微发焦以后盛出备用（类似干锅的状态）
步骤5/9 点击查看大图
重新倒油煸炒葱姜蒜干辣椒
步骤6/9 点击查看大图
放入五花肉再次煸炒肉要发焦一点点
步骤7/9 点击查看大图
然后倒入青椒跟蒜苗再次倒入生抽盐鸡精耗油翻炒微微变色
步骤8/9 点击查看大图
最后放入土豆片再次翻炒撒入一点糖当微辣鲜咸味道爆出来就好了
最后一步点击查看大图
色泽很好看起来很有食欲呢

小贴士

土豆要煸炒一遍才好吃油没有因为煸炒就倒入很多反而我只倒入一点点油小火慢慢煸炒有点粘在一起的时候倒一点清水进去水煎土豆那样青椒蒜苗煸炒几次就好了千万别炒老了青椒爽脆土豆微焦五花肉不油腻喜欢吃带酱香一点点还可以放入一点豆瓣酱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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