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白菜猪肉包的做法

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白菜猪肉包

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30-60分钟 | 配菜(中级)

猪肉 200g

、

大白菜 1/4棵

、

葱 50g

、

盐适量

、

蚝油适量

、

白砂糖适量

、

酱油适量（想颜色深就多加）

、

面粉 500g

、

酵母 5g

、

水 210g

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
一碗温水+一勺白勺糖（约5g）+5克酵母
步骤2/10 点击查看大图
温水白砂糖酵母搅拌后倒入面粉中，加入温水和面
步骤3/10 点击查看大图
和成光滑的面团，如沾手可加少量食用油和面
步骤4/10 点击查看大图
在面团发酵时，可以准备馅料。大白菜出水切成小丁，加入肉末、葱花、酱油、蚝油、食用油、盐、白糖等
步骤5/10 点击查看大图
面团发酵至两倍大，撕开面团里面程蜂窝状的小孔，证明面团发酵完成。
步骤6/10 点击查看大图
将面团排气，揉成长条，分成若干剂子，静止5分钟松弛
步骤7/10 点击查看大图
用擀面杖把剂子擀成中间厚两遍薄的面皮
步骤8/10 点击查看大图
包馅料
步骤9/10 点击查看大图
上锅蒸20分钟
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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