春天的味道:红烧鲤鱼
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步骤1/6
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鱼杀好,去内脏,刮鳞,鱼身上切口。
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步骤2/6
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料酒,姜片,盐腌制30分钟,下油锅,煎一下,两面金黄
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步骤3/6
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葱姜爆锅,添水,面酱,酱油,盐,糖,料酒
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步骤4/6
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鱼下锅炖30分钟,汤收汁。
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步骤5/6
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香菜切段。出锅撒在鱼身上
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最后一步
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出锅装盘
汁快收干的时候注意不要糊锅。不要翻动,避免鱼肉散掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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