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初恋的感觉-海绵蛋糕的做法

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初恋的感觉-海绵蛋糕

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入口绵柔细腻，值得去尝尝。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 50克

、

牛奶 50克

、

玉米油 40克

、

细砂糖 40克

、

白醋 2滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋分离。
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄打散。
步骤3/13 点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
加入植物油，搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
筛入低粉。
步骤6/13 点击查看大图
搅拌至糊状。
步骤7/13 点击查看大图
加两滴白醋打发至细腻泡泡状。
步骤8/13 点击查看大图
分3次加入糖粉打发至有阻力，尖峰状。
步骤9/13 点击查看大图
分3次加入蛋糊里搅拌均匀，注意手法。
步骤10/13 点击查看大图
然后倒入模具里，我的是6寸。
步骤11/13 点击查看大图
轻震几下，用的是活动模具，所以底部包了锡纸，隔水烤，170度45分钟左右（以个人烤箱性能而定）。
步骤12/13 点击查看大图
烤好后倒扣，冷却脱模。
最后一步点击查看大图
绵软细腻香甜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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