麻婆豆腐
-
步骤1/12
点击查看大图
肉馅儿一小碗
-
步骤2/12
点击查看大图
豆腐切一厘米小块儿备用
-
步骤3/12
点击查看大图
锅内烧开水,倒入豆腐块儿,煮3分钟,捞出备用
-
步骤4/12
点击查看大图
锅内烧油,一勺郫县豆瓣酱,炒出红油
-
步骤5/12
点击查看大图
倒入葱姜末爆锅,炒出香味
-
步骤6/12
点击查看大图
倒入肉馅儿炒熟
-
步骤7/12
点击查看大图
加水,倒入豆腐块儿~水淹没过豆腐即可,不用太多!加入蚝油和少许白糖
-
步骤8/12
点击查看大图
汤汁收汁一半时加入一勺辣椒面
-
步骤9/12
点击查看大图
我用的这种韩国辣椒面,颗粒略粗,颜色比较红,其实就是为了做出来豆腐颜色更好看
-
步骤10/12
点击查看大图
出国前加入适量花椒粉,然后加入水淀粉勾芡
-
步骤11/12
点击查看大图
勾芡是为了让汤汁变的浓稠~
-
最后一步
点击查看大图
出锅~家里有香菜可以撒上少许!根据自己的口味添加盐即可
豆腐在烹饪过程中尽量不要翻炒,豆腐容易碎!晃动炒锅以防粘锅即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
麻婆豆腐的相关分类
麻婆豆腐的相关推荐
-
蒜香鮰鱼
486298人看过 -
#流感季饮食攻略#冬季润肺止咳食谱:百合肉圆
148452人看过 -
本帮菜红烧鮰鱼
45683人看过 -
#加油 阿根廷#秘制红烧萝卜
185843人看过 -
#嗨fun暑假#上海生煎包
120083人看过 -
菠萝咕噜肉
2436350人看过 -
红烧鮰鱼
18235人看过 -
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#奶白的鱼头豆腐汤
338135人看过 -
红烧鮰鱼
20761人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#西兰花炒木耳
154207人看过 -
黑椒砂锅鱼头豆腐汤
150818人看过 -
铁锅鮰鱼
183501人看过