爆浆芝士年糕
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步骤1/10
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将160g温水倒入糯米粉中搅拌成絮状。
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步骤2/10
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用手捏好成糯米团，干的话可以再加入一点点水。
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步骤3/10
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分成30g一个的小糯米团，可以分24个。
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步骤4/10
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将芝士片切成小块叠一起放入，像包团子一样包好后，轻轻按压扁。如果不立刻煎，上面要盖一层湿水的纱布。
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步骤5/10
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平底锅刷一层油，将做好的年糕放入锅中，小火煎。
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步骤6/10
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侧面也需要煎，两面煎好后才能竖起来煎，不然年糕会粘一起。
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步骤7/10
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我用的这种黑糖块。
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步骤8/10
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可以将黑糖块的加入微量水，微波炉转2分钟。就会变成糖浆。也可以用现成的黑糖浆。
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步骤9/10
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将年糕煎熟后再准备黑糖浆。
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最后一步
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芝士片用的这种。芝士碎也可以。
自己弄的黑糖浆乘热洒在年糕上，久了会粘一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-05
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