五香茶叶蛋 | 香浓入味
简单入味,家庭常备,童年回忆。
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步骤1/12
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把蛋清洗干净
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步骤2/12
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水沸后煮10分钟,关火。
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步骤3/12
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用勺子敲碎,放在密封盒里。记得要把蛋那层膜也敲碎,方便入味。
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步骤4/12
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准备好干香料
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步骤5/12
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一包茶叶
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步骤6/12
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干香料和茶包煮成酱汁。(可以和煮鸡蛋同时进行)
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步骤7/12
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把酱汁也倒进盛蛋的密封盒,加两勺生抽两勺老抽。冷藏一夜即可食用。
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步骤8/12
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喜欢的话,还可以卤印花的~
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步骤9/12
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鸡蛋剥壳,贴上香菜叶
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步骤10/12
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树叶面贴着纱布
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步骤11/12
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包紧,像普通一样卤就行啦~
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最后一步
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其实除了从头做起,这个茶叶蛋多数是我做酱大骨,红烧肉等的副产品。这类肉菜剩下的汤汁已经包含了所需香料,而且很香浓,只需要放一包茶叶进去熬十分钟,泡茶叶蛋的酱汁就做成了。一点儿也不浪费。酱大骨食谱在之前,大家可以试试哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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