蒜蓉粉丝蒸开背虾
开背虾随自己喜欢摆造型,开心就好!
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步骤1/16
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虾事先洗净备用,用醋麻油酱油料酒鸡精以及切好的蒜末调好酱汁
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绿豆粉丝提前用水浸泡至软,捞起后+适量姜丝辣椒醋麻油酱油搅拌均匀后摆盘铺底
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步骤3/16
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像这样铺盘底,长盘或者圆盘都行,随你喜欢
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步骤4/16
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每只虾按在砧板上,分别划开背部取出虾线
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步骤5/16
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接着把虾铺在粉丝上,再把调好的蒜蓉酱汁塞入虾背中
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步骤6/16
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这是摆成圆形的样子
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步骤7/16
造型根据个人喜欢来
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步骤8/16
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接着入锅蒸二十分钟左右就全熟了
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步骤9/16
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开的虾背越宽越好塞入酱汁,做了好多次了,比如这张照片上的就是开的虾背不够大,酱汁就塞不下去了
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步骤10/16
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葱花辣椒末搭配撒一下,红绿搭配好看
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步骤11/16
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葱花和辣椒末也是提前切好,越细越好,在起锅后撒在上面
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步骤12/16
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来个上海青雕花或者葱丝装饰下
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步骤13/16
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成品图,百吃不厌
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步骤14/16
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对了最后还有重要的一步就是浇热油,会提亮菜色,看起来更有食欲
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步骤15/16
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开了背的虾也很好剥壳,方便进食
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最后一步
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近照来一张,垂涎欲滴有没有,家常随便露一手好看又好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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