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无淡奶油版快手蔓越莓司康的做法

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无淡奶油版快手蔓越莓司康

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这是一款非常快手的司康，食材简单，奶香口，次微甜，和咖啡或红茶搭配非常棒。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 50克

、

低筋面粉 220克

、

泡打粉 5克

、

细砂糖 45克

、

盐 2.5克

、

牛奶 80克

、

鸡蛋 1小个（带壳46克）

、

蔓越莓 25克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材以及预处理：黄油室温软化，可用手指容易按压，蔓越莓切碎，低筋面粉过筛与糖，盐，泡打粉混合。
步骤2/9 点击查看大图
将所有的干性材料混合，和黄油揉捏成粗颗粒状，加入液体牛奶和鸡蛋。
步骤3/9 点击查看大图
搅拌揉捏均匀，整形成球状，注意室温不可过高。
步骤4/9 点击查看大图
用擀面杖擀成1.5厘米厚的圆饼。
步骤5/9 点击查看大图
装入保鲜袋冷冻20-30分钟，在这期间上下火200/200摄氏度，预热烤箱，
步骤6/9 点击查看大图
冷冻好的面团，用圆环按压，我这个直径4.5厘米，余料重组再按压，放入铺好油纸的烤盘里。
步骤7/9 点击查看大图
按压完毕，间隔聚集排好。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱调到180/180，放入中层烘烤，烘烤时长25-30分钟。具体时间和温度根据上色和自家烤箱脾气哈
最后一步点击查看大图
出炉，烤网放凉，享食。

小贴士

1.黄油：放室温软化，不要加热融化哈； 2.鸡蛋：不吃鸡蛋的，可以去掉，将牛奶调成100毫升； 3.面团：粉要过筛，面团不要过份揉捏，以免形成面筋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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