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素三鲜饺子的做法

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素三鲜饺子

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1小时以上 | 配菜(中级)

白菜 200g

、

韭菜一把

、

木耳 150克

、

虾米 80g

、

鸡蛋 3个

、

食盐适量

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

菜籽油适量

、

鸡精一点点

、

小葱 3根

、

橄榄油 2小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1：先把面和好，和面的时候加点食盐，水要一点点加
步骤2/10 点击查看大图
1：把鸡蛋炒好凉凉备用，打散鸡蛋的时候放一点盐进去
步骤3/10 点击查看大图
1：把白菜，小葱，木耳，韭菜洗净控干水分
步骤4/10 点击查看大图
1：把韭菜和白菜切碎放盆里加一点盐稍腌几分钟，把菜里的水分分离出来一部分
步骤5/10 点击查看大图
1：把炒好的鸡蛋和小葱、木耳、虾米切碎放到一起
步骤6/10 点击查看大图
1：把第四第五两步的菜放进一个盆里放入食盐、生抽、耗油、橄榄油、鸡精搅拌均匀即可（之前炒鸡蛋和腌制白菜和韭菜的时候食盐已经放了一些，这个步骤少放一点根据自己口味调节用量）
步骤7/10 点击查看大图
1：把面揉好切面剂子擀皮
步骤8/10 点击查看大图
1：包好饺子（根据自己习惯的方式包就好了）
步骤9/10 点击查看大图
1：烧开水煮饺子，水里可以放一点点食盐噢
最后一步点击查看大图
1：煮好的饺子出锅咯盛出即可

小贴士

1：虾皮可以提鲜噢 2：我的鸡蛋放的多一点，喜欢青菜多的可以调整多放点白菜和韭菜之类的 3：这个饺子馅整体口味偏淡一点点，不喜欢口味淡的可以自己用食用油熟一点蒜末加入辣椒和生抽，醋调个蘸料噢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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