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烧卖的做法

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烧卖

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这个早餐铺买的小点心.我们自己在家也能复科了.可以多做点放冰箱.当早餐也是非常的方便的.

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1小时以上 | 配菜(中级)

饺子皮

、

糯米

、

什锦蔬菜

、

香菇

、

洋葱半个

、

咸蛋黄

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米提前浸泡一夜.这里我没有量用度.都是大概的.大家想吃米饭多.可以多放.馅多的就可以少放米.
步骤2/9 点击查看大图
香菇泡发.切碎备用！香菇泡发的水留在备用！咸蛋黄压碎备用！还有什锦蔬菜洗净备用！
步骤3/9 点击查看大图
浸泡一夜的糯米上锅蒸30分钟.
步骤4/9 点击查看大图
锅里放油.下洋葱翻炒、然后下香菇，什锦蔬菜！放盐、蚝油、五香粉！翻炒均匀、倒入香菇水.收汁即可出锅！
步骤5/9 点击查看大图
糯米蒸好.趁热倒入炒好馅料！倒入咸蛋黄碎.搅拌均匀备用
步骤6/9 点击查看大图
搅拌好的馅料搓成糯米球.方便后面包起来
步骤7/9 点击查看大图
饺子皮对折捏出花边.
步骤8/9 点击查看大图
包好烧卖.是不是跟早餐店买的一样呢.
最后一步点击查看大图
最好上蒸笼蒸10分钟.这里忘了放纱布.大家记得要放.不然会粘住的.

小贴士

耗时会比较久.其实材料很简单.操作也很好学.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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