麻辣鸭脖
不知道从什么时候开始特别喜欢吃鸭脖,无奈疫情期间店铺不开门,只能自己动手做解解馋,不过自己做的味道也很棒哦~
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步骤1/11
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将鸭脖洗净。
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步骤2/11
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从中间切成两段,也可以不用切,整段也可以。
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步骤3/11
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准备好配件,如图所示。
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步骤4/11
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锅中放入凉水,加入鸭脖,姜片,葱段,一勺料酒。
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步骤5/11
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大水烧开,捞出血沫,再煮两分钟。
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步骤6/11
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捞出鸭脖备用。
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步骤7/11
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锅中加油,烧热,放入花椒,麻椒八角,香叶,辣椒,葱段,姜片等,炒出香味。
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步骤8/11
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加入清水,加入两勺生抽,两勺老抽,一勺料酒,适量盐调味,再加入鸭脖。
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步骤9/11
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水烧开后,小火焖煮30分钟。
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步骤10/11
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最后煮至水分少量就行。
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最后一步
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放置一晚上,第二天盛出享用即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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