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零失败-蒸蛋糕的做法

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零失败-蒸蛋糕

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面粉就用的普通面粉，没有玉米油就放色拉油或者任何你家有的油，打发蛋清一定要用无水无油的容器

食材清单加入采购清单

10~30分钟

面粉 80克

、

白砂糖 80克

、

牛奶 50毫升

、

玉米油 40克

、

鸡蛋 5个

、

白醋或柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋分离蛋黄
步骤2/9 点击查看大图
蛋清分离备用
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄打散后依次加入牛奶，玉米油翻拌均匀后筛入面粉
步骤4/9 点击查看大图
Z字形翻拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
蛋清加几滴柠檬汁分三次加入白砂糖打发至可以倒立不掉就可以了
步骤6/9 点击查看大图
先放三分之一的蛋清到蛋黄液中，翻拌均匀后把蛋黄液盆里的全部倒入打发蛋清中，翻拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
模具抹油后倒入蛋糕糊
步骤8/9 点击查看大图
上锅蒸20分钟，关火焖五分钟
最后一步点击查看大图
出锅脱模，超级松软好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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