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炸鸡腿的做法

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炸鸡腿

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小鸡腿适量

、

淀粉 1勺

、

面粉 1勺

、

鸡蛋 1个

、

面包糠适量

、

盐少许

、

生抽少许

、

料酒少许

、

耗油少许

、

白胡椒少许

、

姜少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅中烧水，凉水放入鸡腿，料酒和姜片煮熟捞出，洗干净控水
步骤2/5 点击查看大图
用叉子在鸡腿四周扎洞(方便入味)鸡腿里倒入少许盐，生抽，料酒，耗油和白胡椒抓捏一会，在腌30分钟(如果掌控不好腌汁的味道，可以先配好料汁在倒入鸡腿，咸淡和我们的口味一样就可以)
步骤3/5 点击查看大图
面粉和淀粉的比例是1:1，在放入一点盐和白胡椒搅拌均匀
步骤4/5 点击查看大图
腌好的鸡腿先滚一成面粉，在粘一成鸡蛋液，最后粘上面包糠，(粘面包糠后再按压一下)，放置几分钟
最后一步点击查看大图
锅中倒油油5/6成热一个一个的放鸡腿，小火炸至金黄，捞出控油，挤上自己喜欢的酱料(我放的蜂蜜芥末酱和沙拉酱)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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