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家常茄饼的做法

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家常茄饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长条茄子一根

、

火腿肠一根

、

鸡蛋一个

、

葱花适量

、

胡萝卜适量

、

面粉两勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
一根条形茄子洗净切成厚片，然后把中间的挖出来！
步骤2/4 点击查看大图
把挖出来的茄子瓤切碎（因为要➕其他东西，所以瓤切不用切完），然后胡萝卜，火腿，香葱切碎放一起，打入一个鸡蛋，放两勺面粉，少许盐，鸡精，五香粉，加入少量清水搅拌成糊糊！
步骤3/4 点击查看大图
平底锅刷油，茄子圈儿放上去，再把糊糊填满小火煎，要反面儿煎，煎熟透就好了！
最后一步点击查看大图
煎好以后摆盘，再在锅里调点儿料汁（我是锅里放少许水，开了挤入的番茄酱搅拌，再勾点儿淀粉调的芡水，使料汁变️浓稠，就可以淋在茄饼上了），撒上葱花就好了✌️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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