家常茄饼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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一根条形茄子洗净切成厚片,然后把中间的挖出来!
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步骤2/4
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把挖出来的茄子瓤切碎(因为要➕其他东西,所以瓤切不用切完),然后胡萝卜,火腿,香葱切碎放一起,打入一个鸡蛋,放两勺面粉,少许盐,鸡精,五香粉,加入少量清水搅拌成糊糊!
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步骤3/4
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平底锅刷油,茄子圈儿放上去,再把糊糊填满小火煎,要反面儿煎,煎熟透就好了!
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最后一步
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煎好以后摆盘,再在锅里调点儿料汁(我是锅里放少许水,开了挤入的番茄酱搅拌,再勾点儿淀粉调的芡水,使料汁变️浓稠,就可以淋在茄饼上了),撒上葱花就好了✌️
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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