家庭版鱼香肉丝
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
食材全部清洗干净,切成丝备用
-
步骤2/11
点击查看大图
肉里加入少许淀粉,盐,料酒,抓匀(家里有条件的可以在放一个蛋清,肉的口感更嫩)
-
步骤3/11
点击查看大图
锅里放油,油热放肉(不要着急翻炒,大概等个5秒在翻炒,不然容易粘锅)
-
步骤4/11
点击查看大图
炒制变色捞出
-
步骤5/11
点击查看大图
胡萝卜用刚才炒肉剩下的底油,稍微煸炒一下断生,只要微微变软就可以盛出
-
步骤6/11
点击查看大图
调酱汁,陈醋80g,糖40-50g,生抽40g,蚝油1勺,鸡精1小勺,盐适量,蒜拍成蒜末放一半进料汁,葱5g切成葱花放料汁里,拌匀备用
-
步骤7/11
点击查看大图
锅里放油,放剁椒40g,郫县豆瓣酱40g,番茄酱40g,剩下的一瓣蒜末
-
步骤8/11
点击查看大图
炒出红油
-
步骤9/11
点击查看大图
所有食材全部放入锅中,翻炒均匀
-
步骤10/11
点击查看大图
倒入料汁,快速炒匀,淋上两滴香油,关火
-
最后一步
点击查看大图
出锅
1.胡萝卜去皮之后,更好吃
2.调好的酱汁放入锅中时,要在搅拌一下,不然淀粉全部沉淀在碗底
3.郫县豆瓣酱如果觉得里面颗粒太大,可以切碎一些,在炒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
鱼香肉丝的其他做法
-
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
-
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
-
鱼香肉丝
-
#寻味外婆乡 香满中秋宴#开胃解馋好吃又下饭的鱼香肉丝
-
#餐桌上的春日限定#鱼香肉丝,经典的味道
-
丰富餐桌味之鱼香肉丝
鱼香肉丝的相关分类
鱼香肉丝的相关推荐
-
#感恩节烹饪挑战赛#鱼香肉丝
137876人看过 -
可乐鸡翅根#我要上首页挑战家常菜#
7952693人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#家庭版鱼香肉丝
114491人看过 -
儿童版鱼香肉丝~不辣也下饭
2996698人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#鱼香肉丝
235371人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#蚝油炒豆角
5947879人看过 -
鱼香肉丝
20484人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
674049人看过 -
#开启观赛嗨吃局#椒盐虾
149652人看过 -
#冬季滋补花样吃法#鱼香肉丝
121385人看过 -
能吃三碗米饭的鱼香肉丝
5240843人看过 -
鱼香肉丝(饭店配方)
129226人看过