葱油面
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做葱油面的香葱,一定要买新鲜的,叶子没有被破坏的最好。我这里是疫情期间,买的质量都不太好。
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烹饪步骤
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步骤1/11
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调汁,两勺味极鲜酱油,一勺老抽,一勺白糖。拌匀,待用。
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步骤2/11
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大蒜用刀拍一下,更容易就剥开。
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步骤3/11
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大葱洗净后,一定要甩干多余的水,把葱白切掉。我做葱油面一般不用葱白,我原来做过,发现葱白和上面青葱熬制过后不一样容易有的糊锅,而有的有还没好。所以就直接去掉,可以留做葱花饼或者炒菜用。
步骤4/11
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发布于 2020-03-05
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