是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP，查看更多视频做法 >>

【老北京炒肝】老北京都爱的重口小吃，真香！

浏览 82.2万 · 收藏 4386
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

美食台

爆肚、卤煮、炒肝，是老北京人日常饮食离不开的三道下水小吃，其中要属炒肝最“名不副实”：虽说是肝，但主料却是大肠，不用大火爆炒，而是宽汁慢煮。一碗讲究的炒肝，鲜香滑嫩、吃蒜不见蒜，配上二两包子作早饭，溜着边喝， 咣当那么一口下去，真香！
食材清单 加入采购清单
主料：
、
肥肠 800克
、
猪肝 200克
、
口蘑 100克
、
香菇 100克
、
辅料：
、
料酒 15毫升
、
盐 5克
、
黄豆酱 30克
、
酱油 20毫升
、
水淀粉 适量
、
大蒜 适量
、
八角 1个
、
桂皮 适量
、
小茴香 适量
、
葱 适量
、
土豆淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

换个做法

老北京炒肝的其他做法

老北京炒肝的相关分类

私房菜 荠菜 儿菜 春笋 青团 棒棒糖 更多

老北京炒肝的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许