炸酥肉
非常时期吃不了火锅，就馋那一口酥肉啊，那就自己动手吧。虽然比不上我喜欢的那家火锅店的，但至少在家能解解馋
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步骤1/10
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把肉切长条。我用了一块里脊肉和一小块五花肉，想看看哪个炸出来更好吃。我觉得五花肉好吃些，里脊全瘦有点柴
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步骤2/10
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蒜泥、盐、鸡精、一勺酱油、一勺料酒、一勺压碎一点的花椒，搅拌均匀，腌制十分钟
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步骤3/10
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碗中打三个鸡蛋
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步骤4/10
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放入玉米淀粉。一直放到变成比较稠的糊状，搅匀至无颗粒
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步骤5/10
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腌制好的肉直接倒入糊糊中搅拌均匀
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步骤6/10
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锅中放油，烧至六成热左右一条一条放肉油炸
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步骤7/10
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如图，炸至微黄捞出
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步骤8/10
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捞出静置，锅中油继续烧热，把肉肉倒下去复炸，两次
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步骤9/10
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两次复炸，时间都不要长，变金黄后捞出
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最后一步
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炸酥肉就做好啦！我没有做沾粉，直接当做菜吃了。
沾粉做法：
辣椒粉、白糖、烧烤料、盐混合均匀即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-05
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