香辣蒜蓉烤扇贝
受疫情的影响,小伙伴们多久没有吃烧烤啦?既然不能出去吃,那就自已动手在家做吧~
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步骤1/13
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凉水泡半把龙口粉丝
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步骤2/13
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剥两个蒜头,用刀的侧面拍它,这样蒜皮很好脱落
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步骤3/13
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将蒜头和小米辣放入大蒜器中
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步骤4/13
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弄成蒜蓉
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步骤5/13
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锅内倒入菜籽油和色拉油各适量
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步骤6/13
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放入盐,糖,鸡精,蚝油
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步骤7/13
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不停搅拌,弄成蒜蓉酱
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步骤8/13
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扇贝洗净
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步骤9/13
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将泡好的粉丝放在下面,扇贝肉放在上面。
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步骤10/13
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蒜蓉酱铺上一层,因为我们用烤箱烤,容易把粉丝烤干,所以我们在每个扇贝肉下加了一小勺水,粉丝尽量都放在扇贝肉的下面,不会出现烤干的状况。
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步骤11/13
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放入烤箱,上火150,下火200度,烤20分钟
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步骤12/13
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叮,时间到啦,出烤箱啦~每个淋几滴味极鲜,撒上葱段
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最后一步
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成品图~
要记得把扇贝里的沙子洗干净哦,不然会影响口感!上火小一点是为了不让扇贝和粉丝的水份太快蒸发,如果大家在家用蒸箱蒸的话就不用考虑这个问题啦~辣椒大家看自已口味适量添减,我加了4个小米辣,感觉比微辣还辣一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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