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什锦焖饭——豌豆胡萝卜玉米香肠鸡蛋（偏甜）闷饭的做法

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什锦焖饭——豌豆胡萝卜玉米香肠鸡蛋（偏甜）闷饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

米 100g

、

胡萝卜一小根

、

鸡蛋一个

、

油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

豌豆适量

、

玉米一小根

、

广式香肠一根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将胡萝卜、香肠一部分切碎一部分切块（可以按个人口味切），将玉米粒切下来，去掉玉米须，图片中豌豆和胡萝卜的碗大一些，这些材料的量和配比主要按照个人喜好啦
步骤2/8 点击查看大图
在锅里放一些玉米油，油热了之后放下豌豆、胡萝卜，翻炒几下再放入玉米、香肠片，然后再放香肠碎。加入少量盐翻炒，最后放入适量生抽，翻炒几下。
步骤3/8 点击查看大图
米我是提前泡了一个小时的，当然也可以不泡，和平时煮饭一样放入电饭锅，比平常煮饭放的水少一点，水盖住米即可。
步骤4/8 点击查看大图
将搅匀的鸡蛋液倒进去，搅一下
步骤5/8 点击查看大图
把炒好的食材铺在米上面（食材抄完后油很多的话，可以稍微滤一下油）盖上盖子开始焖，就和平常煮饭一样的时间
步骤6/8 点击查看大图
终于焖好了，坐在那儿就闻到香味了
步骤7/8 点击查看大图
在锅里搅匀
最后一步点击查看大图
完成了～真的很香

小贴士

1、炒食材时，不要最开始就把碎的食材放进油里，容易焦。 2、盐不用放太多，香肠是有盐的。 3、食材抄完后很多油的话，可以滤掉一些油。 4、不放鸡蛋，或者是将鸡蛋和其他食材一起炒，一起铺在米饭上会更好看一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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