小米的另类吃法—炒小米糕
这几天家里能霍霍的都被我霍霍差不多了 我又把魔爪伸向了小米 家里小米还有不少 平时除了熬粥 做别的也少 这次折腾一个另类吃法 没想到口感还不错 营养丰富的小米 除了熬粥 也能换着花样讨人喜欢啦 不再是月子餐的代名词了
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步骤1/8
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小米250克 泡一晚备用
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步骤2/8
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泡好的小米加入榨汁机 放入与之持平的水 搅成糊状 细腻点口感比较劲道 在米糊中加入三颗鸡蛋 打匀 稍微多打一会儿 让鸡蛋与米糊充分混合 不放鸡蛋也可以的哈
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步骤3/8
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盘中抹油 把搅好的米糊放入盘中 放入锅中蒸十五分钟 米糊放的不要太厚
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步骤4/8
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蒸熟的米糊放凉 取出
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切成条
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锅内放油 爆香蒜末 葱头末 辣椒 放入蒜苔 葱头 炒香 放入酱油 蚝油 糖 盐 炒出香味 放一点水进去 烧开炒出香味
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放入小米糕 翻炒 盖盖焖一会 等汤汁收的差不多就可以出锅啦
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最后一步
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美美的享用吧 口感挺劲道哒
灵感来自于荞面碗托和家里的炒馒头 既然荞麦面可以蒸食 口感那么劲道 小米应该也可以吧 幸亏试了试 口感真的很不错 配菜本想加入爽脆的豆芽的 还得下去买 犯懒 家里现有的蔬菜有蒜苔和葱头直接用了 口感也非常不错 我这次是米糊里加了鸡蛋的 其实不加鸡蛋也可以哒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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