水煮肉片
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步骤1/9
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生菜洗净 瘦肉切片 准备蒜泥
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步骤2/9
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切好的肉片放入 盐 黑胡椒 料酒 生抽 淀粉抓匀腌制10分钟
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步骤3/9
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锅中倒入油放入豆瓣酱炒出香味 此时可调小火 一分钟后放入花椒和姜末炒香
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步骤4/9
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半分钟后放入水 大火烧开 放入盐和糖
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步骤5/9
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放入生菜 半分钟后捞出装盘备用
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步骤6/9
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锅中汤继续烧开后 放入肉片 快速用铲子划散 大火开后连汤一起倒入生菜上
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步骤7/9
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肉片上面放 花椒粉 辣椒粉 十三香 蒜泥
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步骤8/9
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锅中热油 炸花椒和辣椒 此时应小火 油热后淋在肉片上
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最后一步
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撒上葱花 开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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