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牛肉烩面的做法

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牛肉烩面

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简单好做，味道好！比店里卖的还好吃，还实惠！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

高汤

、

烩面坯

、

海带

、

粉条把

、

葱姜蒜

、

青菜把

、

食盐克

、

鸡精勺

、

香菜

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
羊骨加水大火煮开，转小火一个小时，水加够，中间不加水
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜切沫，熟牛肉切块，海带洗好，粉条滚水泡发比较快，青菜洗好备用
步骤3/9 点击查看大图
买的烩面坯备用
步骤4/9 点击查看大图
热锅热油，花椒两粒，放葱姜蒜翻炒几下，放牛肉粒翻炒片刻
步骤5/9 点击查看大图
倒入准备好的高汤，下入海带
步骤6/9 点击查看大图
把烩面坯拉成薄长的面条，水开下面
步骤7/9 点击查看大图
煮5分钟左右，面汤发白，下入青菜和粉条，加入适量食盐调味，最后放鸡精
步骤8/9 点击查看大图
最后放香菜。喜欢吃芝麻酱的可以放些，那就是正宗的尉氏烩面了。
最后一步点击查看大图
开吃吧，是不是很好吃的样子哈哈哈哈哈哈

小贴士

高汤其实就是骨头汤，目前为止还是羊骨头汤做出来好吃，牛骨头应该也不错，鸡汤不好吃，嗯，我那可怜的小骨头是一支小羊蹄....好可怜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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