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油豆泡酿肉

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酿菜追求多元化的口感,一般多为素菜酿肉。 素菜的清爽能够中和肉的油腻,而肉的油脂香气也可以渗透到素菜里,为其增香提味。故而,用“酿”的方式来处理荤素两菜,可谓一举两得。 而油豆泡酿肉,又算得上是较为简单的酿菜了。豆泡皮薄有弹性,往里面塞肉馅没啥难度,甚至还能塞下超大的份量~ 豆泡酿好后,就是怎么煮熟的问题了。之前,小主做酿豆腐,是用煎的方式。今天这道酿豆泡,就直接上锅蒸熟吧。 说起来,蒸比煎简单得多,吃完后还不容易上火,简直四季皆宜。 而且,这个方法适用于各种酿菜。大家可以根据自家冰箱的存货,自行搭配,试着酿一道来尝尝~
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-03-05

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