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蒜苗炒腊肉的做法

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蒜苗炒腊肉

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吃了半盘，才想起来要拍照，

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10~30分钟 | 配菜(中级)

蒜苗 3根

、

蒸熟的腊肉 150克

、

姜适量

、

青尖椒 1个

、

生抽 2勺

、

鸡精少许

、

姜 4片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
选择这种五花腊肉最好，肥瘦相间，口感很好……将腊肉洗干净，放水里煮20min ，然后捞出……
步骤2/5 点击查看大图
或者先切成类似这样的腊肉片，再放水里煮也可以，这样可以节省煮腊肉的时间，这样的话煮10min 左右就可以……
步骤3/5 点击查看大图
切好放盘里，我是先切成肉片后，放水里煮……
步骤4/5 点击查看大图
将煮好的腊肉，和切好的青椒，蒜苗，姜放好……
最后一步点击查看大图
油热后，先把辣椒，姜放油锅翻炒出香味，再放腊肉和蒜苗，继续翻炒……3min后，放入鸡精，生抽，盐可以根据腊肉的咸度掌握……再翻炒几下就可以出锅咯！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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