脏脏奶茶
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步骤1/13
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开始做黑糖珍珠,20克黑糖加50克水放入小锅~
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步骤2/13
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开小火煮开,立即倒入木薯粉,迅速搅拌~
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步骤3/13
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取出揉搓成团~
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步骤4/13
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盘子底撒一些木薯粉,开始搓小珍珠,尽量小一点,跟黄豆差不多大小,一定要有耐心,我用了大概半小时~
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步骤5/13
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烧水煮珍珠,中途多搅拌防粘锅,我用了大概10分钟,煮好珍珠淘洗两遍放入水中待用~
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步骤6/13
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开始煮奶茶~
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步骤7/13
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为了让茶叶更好更快出来,可用擀面杖捣一下~
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步骤8/13
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煮好的奶茶,过滤一下~
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步骤9/13
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开始熬糖浆。30克黑糖加40克水慢慢熬~
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步骤10/13
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熬到浆液浓稠,有细密泡泡就差不多好了~
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步骤11/13
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这样子,勺子舀起缓慢滴落~
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步骤12/13
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将一部分珍珠装入杯子底部,并将糖浆挂在杯子壁~
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最后一步
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加入奶茶,能看见奶茶与糖浆慢慢混合的样子,一杯脏脏奶茶就做好啦!
这些食材我做了两杯~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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