红糖大枣开花馒头
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步骤1/5
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把红糖用一小碗热水化开（水别太多了，要不面就和希了）
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步骤2/5
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把面粉，酵母，红糖水（水变温了再用，要不酵母失效了）放到一起和面。和成面团放到温热的地方发酵！发面的期间把大枣去核剪碎！
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步骤3/5
发至两倍大（我这里忘记拍照了）然后整理面团，把大枣碎放到面团里揉均匀。然后等分成五分。以后从两边向中间收口一样整理面团，团成圆形。
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步骤4/5
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又忘记拍照了，透着锅盖补拍了一张还不清楚！锅里放温水，把整理好的面团放到锅里二次发酵（大概20分钟左右，根据温度 状态，发起来即可
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最后一步
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二次发酵发好之后开火大火蒸20分钟，关火后焖3-5分钟再捷锅（中间那几颗大枣和馒头无关，就是我拿来蒸着吃的）
红糖和大枣的量都是根据个人喜好添加的，想甜点就多加，不想太甜久少加。我这里加的红糖比较多，所以馒头久，比较红！二次发酵一点要做好，这样蒸出来的馒头才宣软！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-05
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