凉拌去骨鸡爪
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步骤1/7
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锅里加水,鸡爪,生姜片,料酒煮15分钟
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步骤2/7
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将柠檬切片,西芹切片,洋葱切丝,小米辣切小圈,大蒜切蒜蓉备用
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步骤3/7
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准备个小碗,倒入适量酱油,陈醋,香油,花椒油,盐,鸡精,白糖,蚝油
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步骤4/7
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最后再加上一大勺辣椒油
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步骤5/7
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煮好的鸡爪用冷水加冰块放冷却,用剪刀先把指甲剪掉,然后从指头肉多的一边剪下去,最后把骨头拔出来,另外一边也是如此
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步骤6/7
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最后把处理好的鸡爪,配菜,酱汁,白芝麻一起拌均匀,放置15分钟入味
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最后一步
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美味的鸡爪好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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