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酸奶舒芙蕾的做法

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酸奶舒芙蕾

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谁的烘焙之路不曾哭过？对不起，我侮辱了舒芙蕾。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋俩个

、

酸奶适量

、

白糖估计着

、

面粉约莫着

、

打蛋器一个

、

平底锅一个

、

铲子一个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蛋白蛋黄分离，分装在干燥的俩容器里。蛋黄里加适量酸奶和匀，然后加面粉，搅拌成稠糊糊。
步骤2/5 点击查看大图
蛋清打发大泡泡加糖，打发至小泡泡加糖，打发到有立起来的小尖尖。
步骤3/5 点击查看大图
蛋黄糊糊和蛋清混合调匀。
步骤4/5 点击查看大图
一勺勺的加到平底锅里，人多堆薄点，人少堆厚点。不然不够吃或者吃不掉。锅底加点水，闷一分钟。翻面，重复上一步。
最后一步点击查看大图
本来不想给你看糊成这样的这一面，毕竟这对舒芙蕾确实松软的口感不公平。但是我没图了。

小贴士

千万不要用煎过手抓饼的锅，不洗就去煎舒芙蕾。虽然我不能告诉你成功的秘诀，但是失败的秘诀我会毫不吝啬的分享给你。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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