咸蛋黄烧卖
今天的早餐做了一道咸香软糯的咸蛋黄烧卖,我的咸蛋黄是弄成泥和在糯米饭里的,没有整个包在里面,实在是没那么多的蛋黄 糯米我选择了圆糯米,个人觉得它比长糯米更软糯些。
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步骤1/7
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把浸泡一晚上的糯米上蒸锅蒸30分钟,用电饭煲也可以,但是软硬很难掌握,一不小心会煮太烂,所以我选择了蒸锅
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步骤2/7
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在蒸糯米饭的同时把准备的菜切成小丁,最近猪肉太贵了,就放了一点
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步骤3/7
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糯米饭蒸的是晶莹剔透的,看着就很诱人
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步骤4/7
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接下来就是起锅烧油,把葱和火腿肠炒香,然后依次下入其他的菜翻炒,加水加入调料,收点水后起锅和蒸好的糯米饭拌匀(备注:我加的水是我香菇洗净后泡的香菇水,香菇是外公家的农家香菇,香的不得了)
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步骤5/7
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拌成这样就可以开始包啦
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步骤6/7
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用擀面杖把饺子皮擀薄,一张就可以了,刚开始用了两张,包起来太大了,好难看
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最后一步
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包好的烧卖上锅蒸5~8分钟就可以开始享受美味啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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